MORTADELLA DI PRATO I.G.P.

MORTADELLA DI PRATO I.G.P.

Mortadella di Prato I.G.P. Nazione : Italia Regione: Toscana Provincia: Prato Coordinate: 43° 52′ 50.93″ N 11° 5′ 47.62″ E   La preparazione della Mortadella di Prato I.G.P. richiede una miscela di carne di maiale, sale marino, aglio, spezie e Alchermes,...
CAPOCOLLO DI CALABRIA D.O.P.

CAPOCOLLO DI CALABRIA D.O.P.

Capocollo di Calabria D.O.P. Nazione: Italia Regione: Calabria Province: Catanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria, Vibo Valentia Coordinate: 38°53′30.48″N 16°35′58.2″E Il Capocollo di Calabria D.O.P. è un fantastico salume dell’Italia Meridionale. E’...
PROSCIUTTO LOS PEDROCHES D.O.P.

PROSCIUTTO LOS PEDROCHES D.O.P.

PROSCIUTTO LOS PEDROCHES D.O.P. Nazione: Spagna Comunità Autonoma: Andalusia Provincia: Córdoba Coordinate: 37° 53′ 0″ N, 4° 46′ 0″ W Cosce e spalle di prosciutto di maiali di qualità Ibérico nella sua complessità, alcune volte viene consentito di utilizzare una...
SALAME DI CANTIMPALOS I.G.P.

SALAME DI CANTIMPALOS I.G.P.

SALAME DI CANTIMPALOS I.G.P. Nazione: Spagna Comunità Autonoma: Castilla y León Provincia: Segovia Coordinate: 40° 57′ 0″ N 4° 10′ 0.12″ W Il “Chorizo di Cantipalos” è una salsiccia salata prodotta con carne di maiali di grossa stazza, con sale e pepe come...
SALSICCIA DI CALABRIA D.O.P.

SALSICCIA DI CALABRIA D.O.P.

SALSICCIA DI CALABRIA D.O.P. Nazione: Italia Regione: Calabria Province: Catanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria, Vibo Valentia Coordinate: 38°53′30.48″N 16°35′58.2″E Viene prodotta in tutta questa straordinaria regione ed è il più conosciuto e diffuso salume di...